Macarons
Nadia Fermigier, pâtissière de macaron à Saint-Émilion
Seule authentique recette des anciennes religieuses depuis 1620
Envie de macarons artisanaux près de Libourne ou de macarons de luxe près de Castillon-la-Bataille ? Vous êtes à la recherche d’un artisan de macarons près de Saint-Sulpice-de -Faleyrens ? Seule dépositaire de l’unique authentique recette des anciennes religieuses, Nadia Fermigier, pâtissière de macaron à Saint-Émilion, vous invite à déguster ses succulents petits gâteaux à la fabrique.
Les célèbres macarons de Saint-Émilion sont de petits gâteaux croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Nous vous le disions, cette spécialité gourmande est transmise de génération en génération dans la cité médiévale depuis 1620, époque à laquelle les sœurs Ursulines y établirent leur couvent.
Fabriqués à base d’amandes douces et amères, de sucre et de blancs d’œufs, sans colorant ni conservateur, les macarons de Saint-Émilion sont moins colorés que les macarons parisiens. Successeur de Mme Blanchez, Nadia Fermigier est aujourd’hui la seule à détenir la seule authentique recette des macarons de Saint-Émilion.
Pour déguster les macarons, rien de plus simple. Si vous êtes à Saint-Émilion, rendez-vous directement à la fabrique située près de la Poste, au 2 rue 9 rue Guadet. Sinon, commandez-les en ligne ici sur le site. Votre pâtisserie artisanale se charge de vous les livrer partout en France métropolitaine. Afin d’en conserver la fraîcheur, les boîtes de macarons ne sont envoyées que du lundi au mercredi.
Petites douceurs à la coque légèrement croustillante et à la texture fondante, les macarons de Saint-Émilion peuvent se conserver jusqu’à 3 semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Veillez à les sortir une heure avant dégustation, le temps qu’ils reviennent à température ambiante.
